What a crazy first two weeks!! After opening on June 1st we have been very busy just trying to keep up with the demand for our cerveza artesanales!

¡De locos estas primeras dos semanas! Después de abrir el 1 de junio, hemos estado muy ocupados tratando de mantenerse al día con la demanda de nuestros artesanales Cerveza!

That’s a good thing but its darned hard work to be this busy already. Es muy bueno tener bastante trabajo desde ahora.

Here is a short recap of the first two weeks:

Acontinuación un resumen de las dos primeras semanas:  

• We opened June 1st in Playa El Tunco, El Salvador – El Salvador’s first craft brewery.  Abrimos 01 de junio en Playa El Tunco, El Salvador – La primera cervecería artesanal de El Salvador.
• Our beers have been available on bottle and draft since the first day. Nuestras cervezas han estado disponibles en la botella y en draf desde el primer día
• Right now we sell all our beers in our own Brew Bar and in Hotel Mopelias bar right behind us. Vendemos nuestras cervezas en nuestro bar Brew Revolution  y depúes en Hotel Mopelias  que queda a la derecha de nosotros.
• We finally got our complete brew system in place and it works awesome! so now we can brew up to 2.5Hl per batch. Finalmente, conseguimos nuestro sistema de preparación completo y funciona genial! por lo que ahora podemos preparar hasta 2.5Hl por lote de cerveza.
• We have brewed a lot of beers already as we already have to brew twice a week just to keep up! Tenemos  grandes cantidades de cervezas, ya estamos listos para preparar dos veces por semana para estar al día.
• We have brewed 3 batches of our Venus Wit – A Belgian Tropical Wit Beer with Maracuya and Pineapple. Tenemos 3 lotes de Venus Wit- una cerveza belga tropical con maracuyá y piña.
• We have brewed 3 batches of our Mercurio IPA – El Salvador IPA with dulce de panela and LOTS of hops. Tenemos 3 lotes de  Mercurio IPA – El Salvador IPA con dulce de panela y un montón de saltos.
• We have brewed a batch of our La Odisea – American Honey Brown Ale with manazanas pedorras and local honey. Tenemos 1 lote  La Odisea – American Honey Brown Ale con manzanas pedorras y miel de Tamanique.
• We have brewed our Nyx Black Coffee Ale – American Black Pale Ale with coffee. Hemos preparado nuestra Ale Nyx Café Negro – American Pale Ale Negro con café.
• We brewed a new La Odisea – Mango Blond Ale with fresh mangos and oja de jocote. Hemos preparado una nueva Odisea La – Ale Rubio mango con mango fresco y oja de jocote
• We keep running out of beer as word spreads and people love the cervezas! Estamos corriendo, como corre la voz y la gente que ama las cervezas!
• We got our beer bottle vinetas/labels and they look great BUT the paper is not the right paper so we have to redo them. Tenemos nuestras viñetas de botellas de cerveza y se ven genial, pero el papel no es el papel adecuado por lo que tenemos que hacerlas de nuevo.
• Soon we will get our registario de sanitario so we can sell to other great bars and restaurants like Mopelia. Pronto tendremos nuestro registario Sanitario  y asi poder vender a otros bares y restaurantes como Mopelia.
• We are open wednesday to sunday 8 am till 5pm.                                                                                                                      Estamos abiertos de miércoles a domingo desde las 8:am hasta las 5:00pm.
• after 5PM everyday Hotel Mopelia bar has all of our cervezas! So come on down.                                                               Despúes de las 5:00pm cada día vendemos nuestras cervezas en Hotel Mopelia que esta entrando a la derecha de nuestro bar.
• We are serving hand crafted coffee from our friends at Viva Espresso all morning along with some tasty bocas. Estamos sirviendo todas las mañanas café hecho a mano, por nuestros amigos de Viva Espresso  junto con algunas sabrosas bocas.
• Our bottles that we ordered are finally on their way so we will have brand new bottles coming soon. Nuestras botellas finalmente ya estan listas, muy pronto las tendremos con nosotros.
• We now have some nice stickers that are free for yo to plaster all over the place including stickers of our beer labels. Tenemos lindas calcamonias de gratis.
• We started a series of small classes taught by our great beer staff that are at Hotel Mopelia every saturday at 4pm. Comenzamos una serie de pequeñas charlas,  impartidas por personal. Estas son cada sábado a las 4:00pm.

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